凉糍粑产于重庆南川 制法分三步 美食

凉糍粑产于重庆南川 制法分三步

凉糍粑产于重庆南川,制法分三步:1、把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟,然后,将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀,制成芝麻糖。再

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