金佛山干劲汤 熬制相当讲究

金佛山干劲汤又称油茶,熬制相当讲究。用上等陈年盐渍猪油,同茶叶、水、食盐、腊肉、糯米等一起熬,以木瓢不断将茶叶揉碎,直至看不见茶叶,最后加上葱、鸡蛋等即可食用。喝碗油茶,不仅可以提精壮神,还满口生津、恢复体力。

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