南川方竹笋干笋子怎么吃?方竹笋干焖猪肉的做法介绍

在南川,美食非常多,其中方竹笋是南川标志性的特产,那么南川方竹笋干笋子怎么吃?下面小编为大家介绍,方竹笋干焖猪肉的做法,喜欢美食的朋友,可以在家尝试一下:

南川方竹笋干笋子怎么吃?方竹笋干焖猪肉的做法介绍:

南川方竹笋干笋子怎么吃

1

这就是方竹笋干。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤1

2

将100克方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天,每天换水一次。我是嫌麻烦,所以一次泡了250克。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤2

3

将泡好的方竹笋装入锅里沸煮2小时,如果是高压锅就是煮1小时。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤3

4

煮好的竹笋捞出沥干水分。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤4

5

取一餐的用量用手撕成小长条。其余的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存,下次吃的时候在拿岀来。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤5

6

姜蒜切片。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤6

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五花肉洗净切小块放入料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,生粉拌匀腌制一会儿。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤7

8

锅中放入适量油,下姜蒜爆香。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤8

9

将五花肉倒入锅中炒至变色。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤9

10

倒入方竹笋干翻炒。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤10

11

加入清水,淹过肉和竹笋干,加适量生抽,放入辣椒干和少许冰糖。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤11

12

大火烧开后转中小火焖煮约45分钟。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤12

13

焖到汤汁浓稠,加适量盐和味精调味即可。

方竹笋干焖猪肉的做法步骤13

14

竹笋干比猪肉还要好吃。

南川方竹笋干笋子怎么吃?看完以上方竹笋干焖猪肉的做法介绍,喜欢的美食的朋友,可以根据教程自己做下,特色的美食,让你流连忘返。


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