南川特色方竹笋鸡汤做法介绍 特色美食别错过

对于前往重庆南川区旅游的朋友来说,南川区的方竹笋是非常值得购买的特产,那么如何制作方竹笋?南川特色方竹笋鸡汤是一绝,下面是南川特色方竹笋鸡汤做法的介绍。

南川特色方竹笋鸡汤

本来想煮香菇鸡汤,但是天气炎热,觉得有点油。恰巧买了竹笋,于是便将它们煮在一块。 后来,上网搜寻了食谱,发现好多朋友都是用鲜香菇,我用干香菇的味道也很棒,好吃不油腻。

材料 鸡半只

竹笋 一斤半

香菇 6朵

姜片 数片

盐 适量

味精 适量

米酒 半米杯

做法

南川特色方竹笋鸡汤做法 1

干香菇泡软,切适当大小鸡肉滚水川烫竹笋切片(滚刀也行)姜片切5、6片

南川特色方竹笋鸡汤做法 2

香菇、竹笋和姜片同时入锅,水滚后,转小火加盖炖煮至少一小时。接着,除鸡胸部份的肉之外,其他连米酒先下锅煮,约30分钟后下鸡胸部分的肉,当汤再次沸腾1分钟后关火,以焖的方式让肉熟透。

南川特色方竹笋鸡汤做法 3

先试试汤的味道,再斟酌加入盐和味精调味,即可享用。

以上就是南川特色方竹笋鸡汤做法介绍,喜欢美食的朋友,可以在家制作品尝。

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