金佛山方竹笋干怎么泡发?详细方法介绍

方竹笋是非常受欢迎的美食,是南川区标志性美食,其中金佛山方竹笋是一绝,那么金佛山方竹笋干怎么泡发?下面小编为你详细介绍金佛山方竹笋。堪称世界一绝、中国独有的南川金佛山方竹笋,以其独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球,被称为【竹笋之冠】【笋中之王】。

南川方竹笋

南川方竹笋以金佛山方竹笋为原料,用传统工艺加工制成,其外形略呈方形,触摸有棱角感,笋肉黄色或黄白色,新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩、笋箨有光泽不萎蔫,具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质,为历代美食家所青睐。

金佛山方竹笋干怎么泡发?1.先用热水浸泡一天至软。2.换水将竹笋淹没,煮开5-10分钟后换水再煮开,静置1-3天(夏季1天,其他季节时间可长点)。3.按2.要求,重复4-6次后,竹笋水已见清亮,竹笋饱满已经泡发好了,就可随时待用了。用冷水浸泡一个晚上,方法很简单,喜欢方竹笋的朋友,可以自己试下。

金佛山方竹笋

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