重庆南川区金佛山方竹笋开采 不发于春而茂于秋

我们都知道金佛山方竹笋是南川区标志性美食,重庆南川区金佛山的方竹笋,不发于春而茂于秋。

金佛山方竹笋

立秋过后,金佛山渐渐热闹了起来。笋农们就像候鸟一样,从四面八方赶回金佛山,垫林、采笋、烤制,享受一年一度的丰收盛宴。前些天,头渡镇笋农已经将竹林管理了一遍。他们手里忙着,心里为丰收到来感到喜悦。

每年8月中旬前后,金佛山海拔2000~2200米左右的方竹笋开始陆陆续续破土而出,而后逐渐向海拔较低的地带过渡,至10月中旬结束。广仲现是头渡镇方竹村人,在金佛山上承包了几百亩方竹林,其中一个笋厂就位于海拔2000多米的金佛山凤凰寺林区,属于第一批出笋的高厂。为此,他在月初就召集了10多个熟悉的笋农上山垫林,等待方竹笋丰收。

“垫林加上采笋,大概需要一个多月时间,每天工钱150元,收入还是很可观。”黄朝英是玉台村的建卡贫困户,为了帮助她这样的贫困群众脱贫致富,头渡镇引导鼓励产业大户招收工人时优先考虑他们,积极帮助贫困群众增收致富。

现在,到金佛山上游玩的游客已经可以买到笋了。“方竹笋现在正是生长的旺季,晚上睡觉都能听到它长高,本周就可以上市了。”广仲现一边介绍,一边细细盘算今年的收成,露出了灿烂的笑容。

“我们镇是方竹笋大镇,采摘方竹笋是村民收入的一大来源。但是方竹笋多分布在海拔较高的金佛山顶,采摘有一定风险。为了保证笋农的安全,我们去年为他们买了保险,发现效果还不错,所以决定今年继续买下去。”头渡镇党委宣传委员赖小勇说。

来源于网易号  重庆人民广播电台资讯


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